FLOCOS DE CEVADA

R$ 17,00

Adiciona na cerveja uma relação melhor entre cor, sabor e corpo.

O preço corresponde a uma porção de 1 Kg do produto.

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Descrição

  • Descrição

    Adiciona na cerveja uma relação melhor entre cor, sabor e corpo.

    FABRICAÇÃO
    Produto obtido dos grãos de cevada, limpos e selecionados que são submetidos a um tratamento térmico (pré-cozimento) e depois prensados para formar flocos e posteriormente secados e resfriados.

    MODO DE USO
    Deve permanecer na mostura por pelo menos 5 minutos para conversão do amido.
    Consulte sua receita para verificar o melhor momento da adição na mosturação.
    Como os flocos possuem uma superfície larga, eles reidratam e desintegram-se facilmente. O tempo de filtração será normal. Não é necessário moer. Utilize flocos facilmente. O tempo de filtração será normal. Não é necessário moer. Utilize flocos de cevada como adjunto nas cervejas puro malte para produzir uma cor mais clara, sem baixar a densidade original da cerveja ou no lugar do milho como adjunto para eliminar o sabor de milho na cerveja pronta. Faça teste de iodo!

    DOSAGEM
    De 10% a 25% do total de grãos para produzir uma cerveja de menor coloração, de sabor mais suave e corpo mais seco.

    ARMAZENAMENTO
    Estocar em local seco, arejado, com temperaturas abaixo de 32 °C e livre de odores.
    Manuseie com cuidado para evitar a quebra dos flocos.

  • Dados Técnicos

    Cfe. Res. RDC Nº 359 e 360, de 23/12/2003 MS

    INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
    Porção 30 g (2 colheres de sopa)

    Quantidade por porção

    % VD (*)

    Valor energético

    93 kcal= 391 kJ

    5%

    Carboidratos

    19 g

    6%

    Proteínas

    2,8 g

    4%

    Gorduras Totais

    0,6 g

    1%

    Gorduras Satur.

    0,3 g

    1%

    Gorduras Trans

    0 g

    VD ñ est.

    Fibra Alimentar

    3,7 g

    15%

    Sódio

    1,5 mg

    0%

    * % Valores diários com base em uma dieta de 2000 Kcal
    ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores,
    dependendo de suas necessidades energéticas.

    CONTÉM GLÚTEN