LUPULO HALLERTAU MAGNUM EM PELLET

R$ 16,00

Alto teor de ácido alfa com bom rendimento e geralmente com boa resistência a doenças.

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Descrição

  • Descrição

    País de Origem Alemanha
    Linhagem Uma variedade de Huell com alto teor de ácido alfa e bons rendimentos. Como todas as variedades de Huell, a Hallertauer magnum pode ser caracterizada por sua falta de tolerância a doenças.
    Madureza Final da estação
    Rendimento Mín.
    Rendimento Máx.
    História de Origem Fabricado no Instituto de Pesquisa do Lúpulo em Huell, na Alemanha; registrado em 1993.
    Percepção de Mercado Alto teor de ácido alfa com bom rendimento e geralmente com boa resistência a doenças.
    Tipos de Cerveja Lager, Pils e Stout. Nas cervejas Lager é utilizado na adição do primeiro lúpulo da fervura.
    Possíveis Substituições CTZ, Nugget e Taurus
  • Dados Técnicos

    PROPRIEDADES ANALÍTICAS COMPOSIÇÃO DO ÓLEO TOTAL
    DESCRIÇÃO FAIXA DESCRIÇÃO FAIXA
    Ácido alfa (p/p) 11 – 16% Óleo total (em 100g) 1,6 – 2,6mL
    Ácido beta (p/p) 5 – 7% Mirceno 30 – 45%
    Relação Alfa/Beta 1,6 – 3,2 Humuleno 30 – 45%
    Co-humuleno (%A.Alpha) 21 – 29% Cariofileno 8 – 13%
    Co-lupuleno 38 – 48% Farneseno < 1%
    Polifenóis 2 – 3% Betaselinenos 0,3 – 0,8%
    Xantumol 0,4 – 0,5% Alfaselinenos 0,3 – 0,8%