LUPULO HALLERTAU NUGGET

R$ 9,00

Embalagem com 50 gramas.

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Descrição

  • Descrição

  • País de Origem Alemanha
       
    Linhagem Selecionado de um cruzamento entre a Brewers Golding e um macho com alto teor de ácido alfa e boas propriedades de armazenagem.
       
    Madureza Meia-estação
       
    Rendimento Mín. 1900
       
    Rendimento Máx. 2500
       
    História de Origem É uma variedade com alto teor de ácidos alfa, divulgada em 1983 pelo programa de fabricação do U.S.D.A., em Oregon.
       
    Percepção de Mercado Um lúpulo de alto teor de ácidos alfa e bom perfil aromático.
       
    Tipos de Cerveja  
       
    Possíveis Substituições  
  • Dados Técnicos

    PROPRIEDADES ANALÍTICAS   COMPOSIÇÃO DO ÓLEO TOTAL
    DESCRIÇÃO FAIXA DESCRIÇÃO FAIXA
    Ácido alfa (p/p) 11,5 – 14,0% Óleo total (em 100g) 0,9 – 2,2mL
    Ácido beta (p/p) 3,0 – 5,8% Mirceno 48 – 55%
    Relação Alfa/Beta 2,0 – 4,7 Humuleno 16 – 19%
    Co-humuleno (%A.Alpha) 22 – 30% Cariofileno 7 – 10%
    Co-lupuleno Farneseno < 1%
    Polifenóis Betaselinenos
    Xantumol Alfaselinenos