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MALTE CHATEAU SMOKED (DEFUMADO)

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MALTE CHATEAU SMOKED (DEFUMADO)

Defumado por madeira de faia. Desenvolve um intenso sabor defumado adocicado na sua cerveja com um perfil totalmente diferente do malte chateau Peated (Turfado)

 

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Descrição

  • Descrição

    NOME

    Château smoked (Defumado)

    USO

    Cerveja defumada, Rauchbier, Ales escocesas

    APLICAÇÃO

    Até 100% da mistura

    ATRIBUTOS

    malte especial enzimaticamente ativo utilizado para produção de uma ampla variedade de estilos de cerveja.

    CARACTERÍSTICAS

    Defumado por madeira de faia. Desenvolve um intenso sabor defumado adocicado na sua cerveja, com um perfil totalmente diferente do malte chateau Peated (Turfado).

  • Dados Técnicos

    PARÂMETROS

    UNIDADE

    MIN

    MAX

    Umidade

    %

    5,0

    Extrato (base seca)

    %

    77,0

    Cor do mosto

    EBC (ºL)

    4 (2,1)

    12 (5,1)

    Proteína total (base seca)

    %

    11,5

Informação adicional

Quantidade

1 Kg, 250 g